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#1 (Link directo)
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 Tarta de peras para el fin de semana
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- 1 masa base (en este caso: 1 masa sucrée) -crema pastelera (¡Nada como la casera!) - la fruta (en este caso, 4 peras ricas, ni muy maduras ni verdes, a punto).  Para la masa sucrée, mezclás primero (el ideal es directamente en 1 procesadora): 250 grs de harina y 110 grs de manteca. Luego le agregás: 80 grs de azúcar, 1 huevo, 1 chorrito de agua bien fría (sólo si es necesario). Formás 1 masa, la envolvés en film y la llevás al frío. Una vez fría, forrás 1 tartera, la pinchás y la cocinás por completo en horno suave por 1/2 hora. Para la crema pastelera: hervís 1/2l de leche con 50 grs de azúcar. A parte mezclás 6 yemas con otros 50 grs de azúcar, más 1 cucharada de harina y 1 de maicena. Volcás la leche a penas hierve sobre estas yemas batidas sin dejar de batir y volvés al fuego hasta que espese. Le agregás esencia de vainilla y la dejás enfriar (cubrila con film así no forma una costra). Una vez fría rellenás la base ya cocida. Y por último, las peras: las pelás (salvo que te guste con la cáscara, no queda para nada mal), les sacás la semilla y cortás en rodajas gruesas o finas, como prefieras. Las salteás en manteca con un poco de azúcar (blanca, rubia o negra) y antes que se rompan, las retirás y las colocás sobre la crema pastelera.
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#2 (Link directo)
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 buenisima...pero a mi no m gusta la pera asi q pruebo con manzanasssss... por ahi esta tarde... dspues t cuento?
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puedo estar en el lugar mas inmundo de la tierra y ni asi dejare de brillar!... |
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