BUENO HOY LES VOY A DAR LAS RECETAS DE ALGUNAS SALSAS Y ADEREZOS, QUE NUNCA ESTAN DE MAS PARA ACOMPAÑAR UN PANCHO, UNA HAMBURGUESA, ASADITO ETC

SALSA BARBACOA

INGREDIENTES

-1 TAZA DE SALSA PICANTE (YO USO MITAD PICANTE Y MITAD SALSA DE TOMATE)
-1/4 TAZA DE JUGO DE LIMON
-3/4 TAZA DE AGUA
-1 SOBRE DE SOPA CREMA DE CEBOLLA ( MANDALE UNA CEBOLLA RAYADA )
-SAL DE AJO U AJO EN POLVO A GUSTO
-1 CUCHARADA DE MOSTAZA
-1/2 TAZA DE AZUCAR NEGRA

PREPARACION

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y COCINAR UNOS 15 O 20 MINUTOS HASTA QUE ESPESE, RTIRAR DEL FUEGO DEJAR ENFRIAR Y CONSERVAR EN LA HELADERA



SALSA DE MOSTAZA

INGREDIENTES

-40 GRAMOS DE MARGARINA
-25 GRAMOS DE HARINA
-2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
-1 YEMA DE HUEVO (SI ES LA PARTE AMARILLA DEL HUEVO!!)
-250 CENTIMETROS CUBICOS DE AGUA
-1/8 LITRO DE VINO (LO QUE SOBRA EN LA BOTELLA TE LO TOMAS DESPUES JEJE)

PREPARACION

MEZCLAS TODO Y LO COCINAS A FUEGO MEDIO DURANTE 20 MINUTOS


SALSA BLANCA (UN CLASICO)



INGREDIENTES

-1/2 LITRO DE LECHE
-50 GRAMOS DE MANTECA
-2 CUCHARADAS DE HARINA
-SAL, PIMIENTA,NUEZ MOSCADA

PREPARACION

DERRETIR LA MANTECA EN UNA CACEROLA SOBRE FUEGO MEDIO (PARA QUE NO SE QUEME) CUANDE SE DERRITIO LE AGREGAMOS LA HARINA LA DEJAMOS FRITAR UN POCO Y AGREGAMOS LA LECHE DEJAMOS ESPESAR CONDIMENTAMOS CON SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA


SALSA DE ROQUEFORT (RECETA PERSONAL)

INGREDIENTES

-100 GRAMOS DE ROQUEFORT
-1 CUCHARADA DE MAYONESA
-1 CUCHARADA DE MOSTAZA
-1 PIZCA DE PIMIENTA

PREPARACION

MOLER EL ROQUEFORT HASTA HACER UNA PASTA, MEZCLAR CON LA MAYONESA Y LA MOSTAZA CONDIMENTAR CON LA PIMIENTA Y LISTO




SALSA CRIOLLA

INGREDIENTES

-1 TOMATE
-1 CEBOLLA
-1/2 MORRON
-1/2 TAZA ACEITE
-1/2 TAZA VINAGRE
-SAL
-OREGANO

CORTAMOS EL TOMATE, LA CEBOLLA, Y EL MORRON EN CUBITOS, MEZCLAMOS CON EL ACEITE Y EL VINAGRE, CONDIMENTAMOS CON SAL Y OREGANO Y LISTO

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se viene el libro "COCINA FACIL DE LEOROTT" con mas de 10000 recetas para engordar!!!

buen aporte!!!

interesante la de la salsa roquefort me parece q te la voy robar


te pido algunas recetas para cocinar en wok o algo de cocina oriental

Mmmmm Para Wok Te Podria Dar La Receta De Los Brotes De Soja Salteados, O Un Chow Fan (con Pollo) O Un Rissoto Que Se Hacer En El Wok O Habes Cuando Estoy Al Pe.. Sin Ganas De Matarme Cocinando Hago Un Salteado De Carne Y Cebolla Con Salsa De Soja Vos Diras

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preparame un chow fan o risoto el q elijas sorprendeme

yo prefiero a la salsa de roquefort hacerla con un poco de leche maso menos 150 cc con 50 cc de crema fresca, calentar todo y formar una salsa espesa de menor consistencia q la q dijo leo pero mas facil de agregar sobre asados y carnes

otra q no puso leo es la de champigñon
para esta salsa debemos utilizar
_una cebolla
_una bandejita de champigñones frescos
_50 gr. de nueces
_50cc crema de leche
_150cc leche fresca
_sal y pimienta a gusto

Preparacion
filetear los hongos y saltearlos con la cebolla( en este caso se puede saltear con puerro q le da un sabor diferente)
agregar la leche y mientras ir picando las nueces
una vez q la preparacion se va calentando
verter las nueces y la crema de leche
reducir la cantidad de liquido por medio de calor
hasta conseguir una consistencia espesa y de un color amarronado
sal pimentar a gusto y servir con papas noisette
acompañados de un buen lomo o corte de carne q prefieran

salsa agridulce

para esta salsa se va a nesecitar

_50 cc de miel de abeja
_100cc sabora (esto va a gusto de cada uno)
_sal
_agua
_rama de romero

preparacion
verter la miel sobre una cacerola e ir mezclando de a poco el agua con la miel
tratando de formar una mezlca homogenea, cuando hayamos formado esta mezcla agregar la sabora y calentar hasta obtener la mitad del liquido mas o menos,en este momento tomar la rama de romero y colocarla en el interior,
la rama de romero ademas de darle un sabor especial nos ayudara a aplicar la salsa sobre las carnes y/o alimentos en lo q deseemos utilizar.
(por lo general la coccion de las salsa se para en la consistencia deseada )
esta salsa se puede acompañar con un trozo de carne bien sal pimentado, este le dara ese toque agridulce a la comida