| | |
|
|
| |||||||
| Blogs | | | Feeds RSS | | | Arcade | | | Buscar | | | Posts de hoy | | | Marcar como leído | | |
| Off Topic Lo que no sabés donde va... Metelo acá |
 |
| | LinkBack | Herramientas | Calificar discusión |
|
#1 (Link directo)
| ||||
| ||||
 Como limpiar un pescado Limpiar y filetear el pescado es sencillo. Síganme en este proceso paso a paso. 1. Antes que nada hay que tener un pescado. Cuando los peces son menores a 1 kilo prefiero no filetearlos y mantenerlos enteros. Cuando pasan del kilo ya es un pescado del cual podemos extraer un buen filete. 2. Consiga un buen cuchillo para limpiar su pescado, verifique que este afilado y consiga una buena tabla para trabajar con comodidad. La figura abajo muestra todos los componentes necesarios para el trabajo, en este caso sobre un deposito para arrojar los desperdicios.  3. Proceda a raspar la piel del pescado con el cuchillo para sacarle las escamas, hágalo en dirección desde la cola hacia la cabeza del pez, esto hará que vayamos en sentido contrario a la dirección de la escama y esta se desprenda con facilidad. Revise todo el pescado pasando la mano desde la cola hacia la cabeza y raspe las zonas donde sienta aun escamas hasta que toda su superficie que libre de ellas. Proceda a enjuagar con agua el pescado y dejarlo limpio de escamas. 4. Estando el pez sobre la tabla hágale una incisión a la altura de su bajo vientre (agujero anal del pez) y corte hacia la cabeza hasta la altura debajo de la boca. Esta incisión dejara expuestas las viseras y branquias del pez, retire todas las viseras y branquias dejando vacía toda la cavidad abdominal del pez. Limpie con bastante agua y verifique que el pez quede libre de todas sus partes internas.  5. Apoye el pez nuevamente sobre la tabla y haga un corte detrás de la cabeza hasta sentir el espinazo, no lo corte, solo profundice el corte hasta tocar con el. Cuando el cuchillo este sobre el hueso gírelo hacia la cola del pez y continúe cortando hasta la cola.  6. Siga el espinazo hasta la cola mientras hace el corte. Llegue hasta la cola pero no complete el corte. Deje que la piel del pescado quede unida al pez con el primer filete. Ahora a la altura de la cola corte y separa la carne de la piel, sujetando la parte de la piel siga cortando hasta que toda la piel este fuera y el filete quede libre.  7. Ahora tiene su primer filete pero este tiene algunas espinas aun en el borde. Hay que gente que no los retira yo prefiero hacerlo para al final tener filetes libres de toda espina y piel. Para retirarlos utilice el cuchillo y siguiendo el contorno del pescado revíselo retirando pequeños huesos y/o espinas que queden. Ahora lavé muy bien el pescado!  (PERDÓN, PERO NO ENCONTRÉ OTRA FOTO)8. Ahora de la vuelta al pescado y repita el procedimiento, al final tendrá la cabeza del pescado con el espinazo que podrá botar y dos filetes de pescado listos para enjuagarse en agua y poder cocinarlos. Cuando la pesca es buena usualmente junto un grupo de filetes en una bolsa plástica escurriéndoles toda el agua y los congelo para disfrutarlos en varias comidas. Los filetes de peces de carne blanca duran varios meses congelados sin perder su textura o sabor, los peces de carne oscura, incluyendo la trucha no deben ser congelados mas de 2 mes ya que se pierde su sabor y se vuelven rancios. INFO: [Para ver los links tienes que estar REGISTRADO. Click aquí para registrarte ...te llevará menos de un minuto!] P.D: ESPERO QUE LES HAYA SERVIDO!
_____________________________________________________________________
* DracO * Editado por DRACO en 07-nov-2006 a las 19:33.  |
|
|
#2 (Link directo)
| ||||
| ||||
| aaaaaaaaaah con que asi se lava un pescado ... 
_____________________________________________________________________
 |
|
#3 (Link directo)
| ||||
| ||||
| jajajajjaaja muy buena......... yo estaba convencido que el pescado no me gustaba.... pero me doy cuenta que varias veces ayude a labarlo...jijijii |
|
#4 (Link directo)
| ||||
| ||||
| ajajajajajaja mira vos ahora sabemos como lavar el pescado jajajajajaj   
_____________________________________________________________________
 |
|
#5 (Link directo)
| ||||
| ||||
| No, no, no nooooo, la idea es Cómo filetear un pescado!!!! No Cómo lavarlo!!! me parece que se desvirtuó un poco el thread,no? Por qué será?  Mi conclusión: hombres = 
_____________________________________________________________________
 Tenés la receta justa para hacerme sonreír, sabés lo que me asusta, sabés lo que me gusta estar con vos... |
|
#6 (Link directo)
| ||||
| ||||
| Muy buen tutorial Draco !!!! Ahora... cómo le sacás el gusto y el olor al pescado ??
_____________________________________________________________________
|
|
#7 (Link directo)
| ||||
| ||||
| ohhhhhhhhhhh ya veo, pero me pregunto... como se le quita el olor a pescado? 
_____________________________________________________________________
Cualquiera |
 |
| Herramientas | |
Discusiones similares | ||||
| Discusión | Iniciada por | Foro | Respuestas | Último post |
| Como diria Draco: "No Hay Nada Como El Amor De Una Mujer a Otra" | -juloo- | Fotos Frikis | 10 | 16-abr-2008 12:03 |
| pescado | gothicghost | Sector Desvirtue | 0 | 12-oct-2007 10:10 |
| Como Limpiar Un Inodoro | leorott22 | Archivos | 2 | 03-oct-2007 20:26 |
| como bañarse como un hombre. | otrodiaparaser_80 | Humor | 0 | 21-nov-2006 08:08 |
| como bañarse como una mujer. | otrodiaparaser_80 | Humor | 0 | 21-nov-2006 08:05 |
| |
