yo voy a darles la receta de una manera particular de hacer chop suy (en realidad esta es una receta creada en estados unidos, pero es popular en todo el mundo ya)

le voy a dar el toque de una region de china... no se bien cual, pero una del sur (para entendidos supongo sabrán por que)

ingredientes:

- 2 cebollas mediantas cortadas en julianitas bien finas
- 2 locotes (morrones verdes seria? no se, le decimos locote nosotros) grandes en julianitas bien finas tb
- 2 zanahorias en lo posible ralladas, pero gruesas, sino, julianitas finitas tb
- 1/3 de repollo cortado como para ensalada
- 200 gramos de brote de soja (para que tengan una idea, todas las demas verduras tienen que tener la misma forma de los brotes de soja)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de gengibre en polvo (mejor que comprarse una raiz entera de jengibre y despues no saber que hacer con el)*jengibre o gengibre?*
- pimienta a gusto

salsa:

1/2 taza de salsa de soja
1/4 taza de agua
1/4 taza de vino blanco (si no hay, y bue, todo agua nomas entonces)
1 cucharada de maizena
1 cucharada de azucar

preparación:

la cantidad de verduras que puse es mucha, pero una vez cocidas se reduce a la mitad el volumen, asi que les recomiendo usar una olla mas bien grande, donde van a colocar abundante aceite, que cubra bien el fondo de la olla, y antes que se caliente del todo el aceite le agregan la canela el gengibre y pimienta (le queda bien un poquito de curry, pero poquito nomas)

ahora si, se calento el aceite y tiran las cebollas, al toque nomas los locotes y despues la zanahoria, rehogar un poquito apenas todo (como es finito, no tiene que cocinarse mucho, tiene que quedar crujiente y no blando) ponele todo por un minuto mas o menos a fuego medio... despues van los brotes de soja con el repollo (en este momento vas a decir HIJADEPUTA!! todo eso me tengo que comer? pero en realidad termina siendo la mitad de lo que preparaste) todo bien mezclado verdurita con verdurita

otro un minuto a fuego medio y bajas el fuego al minimo, ahi le echás la salsa que deberías tenerla preparada en una taza toda mezclada ya, revolves bien y apagas el fuego, dejas unos minutitos ahi todo tapado que le tome el sabor y ya está...

recomiendo acompañar con un poco de arroz blanco o algo asi... alcanza como para 6 personas de sobra