El problema de la carne, no es la carne en si, sino por donde pasa, si uno se come un bife bien jugoso no hay problema pq la parte de adentro no estubo expuesta a agentes contaminantes, en cambio picada si. Por eso es importante cuando se usa picada, cocinarla al 100%.

Por lo menos es lo que me enseñaron en el trabajo, y siempre trato de hacerlo. Ademas de que soy medio paranoico con el tema de los microbios